Back of House (BOH) Leader - RamenYA! X SushiYA at Living World Denpasar

Daya Group mengundang Anda untuk bergabung sebagai Back of House (BOH) Leader di outlet RamenYA! X SushiYA kami yang menarik di Living World Denpasar, Bali! Ini adalah kesempatan unik untuk memimpin tim kuliner yang dinamis di salah satu destinasi makan paling hidup di Bali.

Di RamenYA! X SushiYA, kami menghadirkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan dengan kombinasi ramen yang lezat dan sushi yang segar. Sebagai BOH Leader, Anda akan memimpin tim yang berdedikasi untuk memastikan setiap hidangan disajikan dengan sempurna, sehingga tamu kami merasa puas dan kembali lagi.

Di sini, Anda akan bekerja dalam lingkungan yang penuh semangat dan kolaboratif. Kami menghargai inisiatif, kreativitas, dan dedikasi Anda untuk memberikan pengalaman makan terbaik bagi pelanggan kami. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kuliner yang menakjubkan!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memimpin dan mengkoordinasikan tim Back of House (BOH) untuk memastikan operasional yang lancar dan efisien.
• Mengawasi persiapan dan penyajian hidangan dengan standar kualitas tinggi.
• Memastikan stok bahan-bahan segar dan teratur untuk mendukung kualitas hidangan.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan penggunaan bahan-bahan untuk mengoptimalkan biaya operasional.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur operasional standar (SOP) untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan tim BOH secara berkala.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar kesehatan makanan.
• Mengawasi dan memastikan pemenuhan peraturan dan regulasi kesehatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai BOH Leader atau posisi serupa di restoran kuliner.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau sertifikasi dalam bidang kesehatan makanan akan memberikan nilai tambah.
• Memahami dan dapat mengoperasikan sistem manajemen stok seperti SAP atau sistem manajemen stok lainnya.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan persiapan hidangan.
• Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan regulasi kesehatan makanan yang berlaku.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan dalam lingkungan yang penuh tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait